Te Koha

Te Koha soit le nom de la ferme, du verger plus précisément, où nous travaillons. Te Koha, soit en langue Maori le présent (au sens du cadeau), pour le don que fait ici la planète aux hommes qui y cultivent la pomme et la vigne.

Te Koha, jardin depuis cette année et bientôt une petite boutique pour vendre sur le marché local quelques légumes, quelques fruits et jus.
Te Koha, c'est sur trois vergers, quelques choses comme 9000 arbres et un marché ouvert sur le monde entier. Te Koha, c'est Clare et Erin, Richard, Ben et Christopher, Jeny, Dave et Smitty, sans oublier Bob et les poules.
Te Koha, c'est organic (biologique) mais surtout biodynamique. Qu'est que c'est biodynamique dit hein ? Biodynamique, c'est Rudolf Steiner mais nous verrons cela un peu plus tard les amis (si nous avons le temps).
Enfin, Te Koha, pour ce mois de décembre, c'est aussi Dean et Pat, Hanna, Mickaela, Thomas, Lucas, Johannes, Lenard, Simon, Pierre et Angel, Pavel et Irka, Bruce, Aron et Myriam, Charlie et Jessie. Et bien sûr nousdeux. Pèle mêle, Suède, Allemagne, Nouvelle-Zélande, République-Tchèque, Canada, Pays-Bas, Angleterre et France. Une auberge espagnole, une vraie.

Mélangez tout ce petit monde et vous obtenez, passé la froidure des premiers jours, une mixture assez homogène où tous les ingrédients se lient plus tôt très bien. (en tenant compte du ratio niveau d'anglais/nombre de bières).